Estos son los mejores restaurantes de Vallecas para disfrutar de la gastronomía madrileña

Si quieres disfrutar de los mejores platos de la gastronomía española a buen precio, en Vallecas hay restaurantes increíbles, que merecen mucho la pena para una comida con familia o amigos.

Cruz Blanca Vallecas

El cocido madrileño de Cruz Blanca Vallecas es una auténtica locura, tal y como aseguran quienes lo han probado. En 2008 fue reconocido como el mejor de la capital, y desde entonces se ha convertido en el plato más emblemático de este restaurante de Puente de Vallecas. En 2022, consiguió un Sol Repsol.

«La cocina de siempre preparada con el cariño que te mereces», dice Antonio Cosmen, el propietario. En la carta hay multitud de platos para elegir: gambas a la plancha, morcilla de Burgos, ensaladilla rusa, calamares a la romana, fabada asturiana, conejo al ajillo, etc.

Casa Doli

Este 2023, Casa Doli ha cumplido 60 años en el barrio. Su éxito se debe a multitud de factores, entre ellos que ofrece platos que son muy complicados de ver en otros restaurantes de la capital, como los loritos fritos. Sirve cocina española que combina tradición y modernidad con mucho gusto.

«Casa Doli lleva desde 1963 ofreciendo productos de mar y tierra, cocina tradicional y guisos cuidando cada detalle para crear una experiencia única dónde la base son los mejores ingredientes seleccionados con cariño».

Limanta

Desde su apertura, se ha asentado como un referente de la cocina peruana en Madrid a base de mezclar creatividad y tradición. «Limanta nace para que vivas experiencias auténticas de la gastronomía peruana adaptada a los nuevos retos que exige el mundo».

Además de un menú del día que se sirve en horario de mediodía de lunes a viernes no festivos, cuenta con una carta que incluye los mejores platos de la gastronomía peruana: yucas fritas, tequeños de ají de gallina, causa limeña de pollo, tamal criollo, huanca lomo, arroz chalaco de mariscos, maracumango, etc.

Cardumen

Situado entre Palomeras y el casco histórico de Vallecas, Cardumen puede presumir de ser uno de los mejores restaurantes del distrito madrileño. Un «restaurante brasería de pescados y carnes donde vivir experiencias culinarias únicas», es su carta de presentación.

La carta incluye platos de lo más interesantes: brioche de salmón, ceviche, noodles salteados con salsa asiática, conchas y panceta crujiente, pimientos al carbón, zamburiñas con pasta de galanga y cúrcuma, pieza de cerdo ibérico de bellota, tarta de queso, etc.

Estos son los mejores restaurantes de Vallecas. ¿Conoces alguno de ellos?